近一二十年來，兒童食物過敏及兒童肥胖都持續增加，兩者關連性令醫學界相當好奇。
最新一期的頂尖過敏雜誌『過敏暨臨床免疫期刊 (Journal of Allergy and Clinical Immunology)』刊載了這樣一個有趣的老鼠研究：
原文連結：https://bit.ly/2OzmL0a
研究顯示，當老鼠餵食高脂肪食物12週之後，這樣的老鼠除了明顯的肥胖以外，食物過敏產生的機率也增加，而且這樣現象跟老鼠腸道好菌壞菌的菌相有關。
雖然老鼠實驗無法直接套用人類身上，也不代表瘦的孩子就不會食物過敏，但是吃過多油炸食物導致兒童肥胖總是百害無一利，所以為了孩子更健康，或許均衡飲食、適度運動還是預防食物過敏產生的一種生活方式。
